長期吃高蛋白餐好嗎?

邱醫教你瘦
減肥一般都鼓勵多吃蛋白質、少吃澱粉類食物。有人會擔心「長期吃高蛋白餐對身體有没有影響?還有會不會傷腎?」
根據目前的研究來看,如果腎臟是健康的人,一個月內使用高蛋白餐是不會有問題的。尤其想要減肥的人,邱醫師非常建議要餐中增加蛋白質比例


減肥吃鮭魚沙拉蛋白餐
(看起來超美味的鮭魚沙拉)

減肥吃高蛋白餐的優點
  • 蛋白質與油脂相較於碳水化合物再位中停留的時間較長,而增加飽足感。
  • 蛋白質消耗更多熱量來消化與吸收,比醣份分解多四倍的熱量。
食用高蛋白餐超過一個月會有傷腎的疑慮嗎?
雖然目前沒有這樣的研究報告,不過長期使用高蛋白餐需注意幾件事:
  1. 纖維攝取量不足:膳食纖維對於腸道的健康很重要,長期膳食纖維不族容易引起便秘,腸癌的風險也會增加。
  2. 心血管疾病風險增加:高蛋白中含有較高的脂肪,特別是紅肉的膽固醇較高,長期只吃肉類容易引起血脂肪過高,增加心血管疾病的風險。
  3. 會增加腎臟的負擔:蛋白質的代謝廢物是氨和尿素,必須由腎臟排除,即便腎臟功能沒有問題,負擔還是會增加。
蛋白質攝取來源除了肉類,也可以透過攝取豆類、牛奶、雞蛋來補充。想要健康減肥,邱醫師建議大家飲食均衡,少量多樣常變化、少糖少肉少加工、運動喝水放輕鬆。
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