糖尿病飲食運動指南

邱醫教你瘦
國民健康署指出『吃甜食並非直接引起糖尿病的原因,但吃甜食易導致肥胖』;肥胖、缺乏身體活動量及基因遺傳等多重因素都會增加罹患糖尿病風險。糖尿病及其所引發的併發症影響國人健康不容小覷,衛福部國健署每年定期公布國人十大死因,糖尿病居台灣民眾十大死因第5 位,平均每11人就有1人罹病。
糖尿病類型

什麼是糖尿病?
一般人進食之後,食物在胃腸道被消化分解進而產生葡萄糖。胰臟因葡萄糖的刺激,就會分泌一種叫做「胰島素」的物質,它可以幫助葡萄糖進入細胞內,轉換成日常活動所需要的能量。但當體內胰島素供應不足或是細胞對於胰島素的利用能力降低,身體組織產生了「胰島素阻抗」,血液中的糖分就無法進入細胞中,當血液中殘留的血糖超過標準時,便形成了糖尿病。確診罹患糖尿病之後,血糖控制就變得非常重要,飲食部分是影響血糖關鍵的因素之一,選擇食物需要非常注意。
糖尿病與胰島素關係
飲食建議
  • 避免甜食:糖尿病患者能攝取的糖分有限,若過量攝取的話,就會使血糖高居不下。飲料可喝無糖茶、咖啡、牛奶做替代;避免食用高糖水果如:荔枝、龍眼、甜瓜、甘蔗、西瓜、柿餅等。
  • 避免精緻澱粉:精緻過後的穀物,已經去除了大量纖維、維生素、礦物質和其他營養物質,營養成分大幅減少許多,更容易被消化和吸收,可選擇全穀類食物如糙米、全麥、燕麥等。
  • 避免飽和脂肪酸攝取:不宜食用富含脂肪和膽固醇的食物,如肥豬肉、豬油、牛油、奶油、動物內臟等。家庭烹煮食材可選擇植物性不飽和脂肪酸例如橄欖油、葵花油、芥花油等。

運動建議
糖尿病適合適度的有氧運動

沒有運動習慣的人想要開始運動,剛開始會有些困難,建議可以從「戒除久坐習慣」開始,長時間坐著可能會抑制脂肪分解的酵素,導致脂肪堆積。養成沒事就站起來的習慣,例如看電視、看報紙就站起來,累積的效果不會比經常運動差。
另外根據世界衛生組織的運動指南,建議每週進行150分鐘溫和的有氧運動,可以控制體重不發胖;運動時間可分5天完成,每次30分鐘。糖尿病患者不宜空腹運動,也不宜在使用降糖藥後且尚未進餐時進行運動,以免發生低血糖。

值得注意的是,即使是吃下相同的食物,但在不同人身上血糖出現的起伏程度也會不盡相同,所以糖尿病患者記得要在進食後監測並紀錄血糖。並可透過定期健康檢查,觀察自身血糖值的變化,透過藥物、飲食控制和運動,即早做正確治療。
本文之案例內容為個人親身體驗分享,案例圖文僅代表該當事人治療成效,任何手術或療程皆有其醫療風險,本文僅供讀者了解相關醫療知識與療程進行所需相關衛生教育,並非每個人皆適合,請您親自與醫師當面進行評估診斷後再決定進行療程與否。本文所有術前術後照皆做為輔助醫師協助病患了解療程衛教之用。

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