喝冰水好嗎?

邱醫教你瘦
很多人會問我「邱醫師,有沒有什麼簡單的方法就可以瘦身?」,我都會鼓勵大家日常喝冰水就可以促進新陳代謝,是非常容易也簡單的方式,不過有些人根深蒂固的傳統觀念很難接受這個觀念。

為什麼喝冰水可以瘦身?那是因為人遇到冷刺激會發抖,肌肉不由自主地收縮,目的產生熱量,這是神經和腎上腺素作用的結果。如果冷刺激持續下去,皮膚血管會收縮,避免體溫繼續散失到空氣中,同時交感神經會興奮讓末梢血管維持在收縮狀態,盡量保住中樞體溫,讓身體器官維持正常的機能。如果這樣還不能維持體溫,生理機能會開始讓體內的甲狀腺素增加,提高代謝速率,促進產熱的能力以補償體溫的下降。事實上人體經由冷刺激後,體內的生長激素會上升、雄性素增加、胰島素抗性減低,連帶使發炎減少、睡眠改善、幫助減肥、刺激棕色脂肪的燃脂效應,會讓人覺得更強壯。

常見喝冰水疑慮
喝冰水會致癌
癌症形成主要在於自由基對身體細胞造成傷害,染色體的變異,進而引起細胞病變而變成癌細胞。癌症是外環境 (像是吸菸、二手煙、空汙、食入重金屬、喝酒、食安問題...)及內環境的病變 (家族性染色體異常) 所造成,這些原因都與冰水無關。嚴格來說反倒是太熱的水經過食道可能造成食道黏膜的傷害,長期黏膜反覆發炎造成食道癌。FDA曾提出警訊提醒民眾不要飲用過熱的茶水避免造成食道傷害引起食道癌。所以冰水不會導致癌症,常喝過熱的水才會致癌!

喝冰水會導致肝臟脂肪堆積
水沒有熱量、脂肪、糖份,造成脂肪堆積是不可能的事,喝糖水或吃太油膩的食物才有可能造成脂肪肝。另外喝酒會造成脂肪肝是因為乙醇代謝之後的產物葡萄糖,三酸甘油堆積在體內造成的,所以說肝臟脂肪堆積與冰水無關。


喝冰水對身體不好

很多人說冰水對腸胃不好,腸胃不好可能是細菌感染、藥物影響,也有可能是酒精引起,綜合起來有許多原因,但不會是冰水造成。如果喝冰水覺得腸胃怪怪那可能原先腸胃狀況就不好,並非因為冰水造成的。至於有氣喘病或心臟疾病的患者,冰水刺激可能會造成一些不適,不過也不是因為喝冰水會造成氣喘病發作或心律不整發作。

喝水的好處不容小覷

  • 新陳代謝增加:可幫助減肥。
  • 長壽:水有助於氧氣往返心臟,可減少心臟疾病,也就可以降低罹患很多與健康相關的疾病。
  • 減輕疼痛:疼痛是脫水的跡象,有研究指出有偏頭痛症狀的人日常攝入量家六杯水可以減輕疼痛狀況。
  • 防止壓力、助增強腦力:最新研究發現,只要失去體重0.72%的水分,就會影響記憶與情緒。
  • 看起來更年輕:身體若缺水,皮膚的回彈力愈差。補充適量水份可補充因流汗或尿意排出的水份。

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